Resep Nikmat Ayam Opor Nanas

Bahan Resep Nikmat Ayam Opor Nanas

1. ½ ekor ayam bujang (½ sektor)
2. ½ buah nanas masak
3. 2 liter air santan
4. 10 butir kemiri
5. 1 sendok makan ketumbar
6. 1 sendok teh pala halus
7. 3 butir bunga cengkeh
8. ½ sendok teh jinten
9. 5 butir bawang merah
10. 3 siung bawang putih
11. 30 gram gula merah(gula jawa)

Cara Pembuatan Resep Nikmat Ayam Opor Nanas

1. daging ayam muda untuk resep opor ayam dipotong jadi 4 bidang selanjutnya digoreng setengah matang.
2. buah nanas yang sudah dikupas, diparut dan sebahagian dipotong-potong.
3. bawang merah dan bawang putih dikupas dulu ditumbuk bersama-sama dengan kemiri, ketumbar dan jinten.
4. panaskan penggorengan, beri minyak sedikit, sesudah lumayan panasnya, masukkan bumbu-bumbu.
5. aduk sebentar, tambahkan pala halus, bunga cengkeh, gula merah pula ayam goreng.
6. aduk lagi bersama rata, beri garam dan lada secukupnya, dulu masukkan nanas parut dan potongan-potongan nanasnya.
7. aduk kembali, sekitar 3 menit angkat, pindahkan kepada mangkuk sup.
8. masukan pula lengkuas, jahe, sereh, tomat, air asam jawa, gula merah, kecap manis, kecap asin dan daun salam.
9. buanglah busa-busa kumuh yang timbul, sesudah tak terdapat busa sama sekali, masukkan garam, lada secukupnya dan bawang merah bakar juga cabai merah bakar.
10. apa jika opor ayam telah empuk, angkat, pindahkan opor ayam kepada satu buah piring atau mangkuk sup. jahe, sereh, lengkuas dibuang saja.