Menu masakan Oseng-oseng tahu atau yang lebih dikenal dengan tumis tahu ialah salah satu sajian yang praktis dan enteng untuk disajikan, terbuat dari potongan-potongan tahu bersama campuran kacang panjang juga sedikit kuah santan yang mengental dan dikasih bumbu sederhana bercita rasa pedas dan sedap. Oseng-oseng tahu ini sanggup memikat selera makan dan menarik untuk dicicipi juga sebagai lauk makan nasi terlebih disajikan bersama ditemani kerupuk, tentu makin special.
oseng tahu pedas.
Bahan :
- 1/2 kg tahu potong dadu digoreng setengah matang
- 10 buah kacang panjang iris serong
- 8 buah cabai hijau iris serong
- 300 ml santan
- 3 senti meter lengkuas
- 1 batang serai dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt gula merah
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
- 6 gr cabai merah besar
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Pembuatan :
- Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan serei, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau masak hingga layu.
- Masukkan tahu goreng dan kacang juga beri sisa bumbu yang belum dimasukkan, tumis hingga kacang panjangnya layu.
- Tambahkan santan dan masak kembali hingga matang bersama kuah kental mengering dan seluruh bahan matang sempurna pun rasanya serta udah sedap.