- Bakso ayam, 10 butir, siap gunakan, belah dua sektor
- Mentimun, 1 buah
- Daun kemangi, 1 tangkai, ambil daunnya
- Minyak goreng, 100 ml
Sambal :
- Cabai merah, 1 buah
- Cabai rawit, 5 – 7 buah
- Tomat ukuran kecil, 1 buah
- Bawang merah, 2 butir
- Bawang putih, 1 siung
- Terasi goreng, 1/4 sendok teh
- Garam, secukupnya
- Gula pasir, secukupnya
Cara Pembuatan :
- Sambal : Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai 1/2 matang.
- Masukkanlah cabai merah, cabai rawit dan tomat, masak sampai seluruh bahan layu. angkat.
- Campurlah seluruh bahan sambal di atas cobek, haluskan.
- Panaskan minyak, goreng bakso sampai kuning kecokelatan. Angkat & tiriskan.
- Penyelaht bakso di atas cobek berisi sambal
- Sajikan dengan lalapan mentimun & kemangi.